脇屋友詞にトラブル発生?料理の鉄人に何が?

脇屋友詞

やはり人間、硬くなっちゃだめだということか。鉄人だのアイアンだの呼ばれているうちに、柔軟性が失われ、相手に無体な要求をしたり、いきなり卓袱台返しをしたりする。中華の鉄人、脇屋友詞氏(60)のケースもそんな一例か。

 もはや中国人のインバウンド消費を当てにせずには立ち行かない業界は多いそうで、医療の世界もそうなりつつあるのだとか。東京の亀戸駅から徒歩4分の立地に今年5月開業した7階建ての江東メディカルタワーもそんな例で、

「利用者の半分くらいは中国人観光客を想定していて、中国の旅行会社に、日本の人間ドックで健康管理をするツアーとして、営業をかけてもらっています」

と言うのは、運営する医療法人の荒井宗房理事長。しかも、余所との差別化を図ったそうで、

「2階以上の人間ドックで健康管理ができ、同時に美味しい料理も楽しめるようにしようと。1階には看板として、脇屋友詞シェフにレストランを出店してもらうことになりました」

脇屋氏といえばフジテレビ「アイアンシェフ」に中華の鉄人としてレギュラー出演し“Wakiya 一笑美茶樓”“トゥーランドット臥龍居”など、安倍総理夫妻も常連の高級中華料理店のオーナーシェフ。中国の富裕層にもアピールしやすいかもしれない。

「3月20日、出店に関して脇屋さん側とアドバイザリー契約とコンサルティング契約を締結。前者に3千万円、後者に1千万円をすでに支払っています。“美心希茶樓”という名も、脇屋さんの命名です」

荒井理事長はそう言うが、すでに延び延びになっていた11月1日の開店が、頓挫してしまったのだ。

肖像権が月30万円

「7月ごろ内装工事が始まりましたが、脇屋さんは施工業者を指定してきて、工事費は2億円といわれました。さすがに高すぎるので違う業者に頼みたいと申し出て、2、3回拒絶された末、デザインは変えずに業者を変えることを納得してもらい、結果、半値になった。すると今度は食器類も指示したものを買え、と1千万円の見積もりがきた。ほかの業者に聞くと、500万円もかからないというので、支払いを待ってもらい、10月11日、“こちらで選びたい”と提案したら、その日の晩、脇屋さんの秘書から電話で“やめましょう。ゼロベースに戻して、弁護士同士の話で終わりましょう”と言われたのです」

そう話す荒井理事長の怒りは、いよいよ収まらない。

「そもそも契約書には、食器などは医療法人の責任で買い、脇屋さんは助言はするけど責任は持たない、と書かれている。支払いも全部私たちです。それに11月オープンなのに、出向する料理人5人の給料は8月から払うように言われ、すでに250万円を払いましたが、彼らは赤坂の店で働いている。その給料をこっちが払わされている。そのうえ、脇屋さんの写真をパンフレットに載せると、肖像権として月30万円払うことになっているんです」

脇屋氏はなんと言うか。

「誰が“やめたい”と言っているのですか。こちらには解除とかやめたいという意識はありません。脇屋も継続させたく、理事長とお会いしたがっています」

担当弁護士がそう回答したが、荒井理事長は、

「4千万円を戻さなければならなくなるので、慌てて“解除していない”と言い出した、というのが私どもの弁護士の見解です」

高級中華の行方やいかに。しかし、食べる前から後味が悪いのである。

出典:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181102-00551081-shincho-soci

脇屋友詞のトラブルに対する意見

 

名無しさん
たった今
そんなに価値があるのかねそもそも………
名無しさん
たった今
脇屋って人はやくざみたいなことするんですね。。。
この人が絡む料理屋にはいかないようにしよう。
料理代金に人件費や設備費が乗せられまくってるんでしょうね。
名無しさん
たった今
結局、反日日本政府!
名無しさん
たった今
違法なのか知らないけど、倍近い値で特定業者から買わせて利益得ようとしてるだけだよね。
金の亡者は失敗するね。
印象もガタ落ち。
名無しさん
たった今
味も原価も半分いかだね相場の
名無しさん
たった今
いつからこいつが中華の鉄人になったんだ?
後、安倍さん関係ないよね?
この記事からは書いたやつのレベルの低さしかわからん。
名無しさん
たった今
脇は脇が甘いつーか、典型的な商売人。俺に言わせればこんな奴の本性も見抜けないで単なるコックをビジネスパートナーとして選んだ方が悪い。
名無しさん
たった今
なんか嫌だね。返金してもらって手を引いてもらった方が良い。チヤホヤされて調子に乗って恥ずかしいったらありゃしない。
名無しさん
1分前
そもそも料理の鉄人と言っても某番組で取り上げて出演しただけに過ぎないので大したことない人物が多い。
そもそも腕の立つ料理人はそんな番組に出てる暇もないし、まして他者との味に優劣なんてつけない。
名無しさん
1分前
この医療機関は、中国人観光客を誘致し
日本の健康保険にタダ乗りさせるつもり
で、建設を計画したの?
こんな銭ゲバ争いより、重大な問題。
厚労省よ、動けよ!
名無しさん
1分前
安倍総理夫妻のイメージダウンに必死やね。
名無しさん
2分前
ねーってば
あべさんかんけないよね?
名無しさん
2分前
何が言いたいのかよくわかりませんでした。
名無しさん
2分前
安倍さんの件は、そんな政界の方も利用する高級店ってのを強調したかったのかな?
ま、この話しが事実なら相当天狗な料理人なんだなぁとしか思わない。
そんな人と一緒に仕事がしたいとまだ思っているならやればいいし、やって行けないと思うならそれなりの対応をすれば良い。
名無しさん
2分前
最後の一文が週刊誌て感じで自分の記事に酔いしれた感があるね。
いらない。
名無しさん
2分前
かつて脇屋シェフは有名になった後も、自ら厨房にいつも入っていました。サントリーホールの帰りにシェフが自ら鍋を振る姿を良く拝見しました。当時の店にも数回行きましたがやはりおいしかった。でもその店もなくなり、手を広げるにつれて料理人の初心も忘れてしまったのでしょうか。残念ですね。
名無しさん
2分前
この人誰?中華の鉄人は陳建一しか知らない。陳建一しか思いつかない
名無しさん
2分前
料理人だし、出入り業者からバックマージンもらうのが当然だったんだろうな。
それがなくなりそうだったから、放り出した。
名無しさん
2分前
ここは、そんなにうまくない。
安倍さんや有名人が来るとシェフが変わるらしいけど
普段は鉄人が料理してないらしいよ
名無しさん
2分前
この人誰?中華の鉄人は陳建一しか知らない。陳建一しか思いつかない
名無しさん
2分前
料理人だし、出入り業者からバックマージンもらうのが当然だったんだろうな。
それがなくなりそうだったから、放り出した。
名無しさん
2分前
ここは、そんなにうまくない。
安倍さんや有名人が来るとシェフが変わるらしいけど
普段は鉄人が料理してないらしいよ
名無しさん
3分前
個人の偏見だけの記事。ひどいな
名無しさん
3分前
その前に中国人富裕層相手に中華料理って方が安易じゃないの?いずれにしても失敗しただろうな。
名無しさん
3分前
記事を読む限り相当な銭ゲバ。自分の指定業者からも相当バックがあるんだろうね。
名無しさん
3分前
脇屋の料理は確かに美味いが値段があまりにも高すぎる。
名無しさん
3分前
いろんな意味で脇が甘い、もっと料理で精進して欲しいね、馬鹿にするわけではないが、たかが料理人だろうが。腕はいいのだろうけど、肖像権で30万取るほどの料理人ではないと。勘違いも甚だしい。小山と同じ道を辿るのか。
名無しさん
4分前
鉄人さま、お金に困ってるんでしょ?
料理を出すのに肩書きが必要な中華料理は、
たいそう美味いのだろう。
名無しさん
4分前
なるほど、原因は阿部か。

 

1 個のコメント

  • 医療法人心和会に問題があるみたいですね。以前に勤めていた知人か聞いた話ですが、八千代にある施設でも、現在ミシュランガイドの東北のお店とトラブルを起こした過去があるようです。今は、違う名前の違う料理人がやっているみたいですが。従業員もやめる人は断たないみたいです。

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