ウナギ味のナマズ！？一体どんなもの？【土用の丑の日にイオンで】

見た目はまるでウナギ、香りもウナギそのもの。

実際に食べてみた味は、、、、ウナギのあっさりしたような感じとのこと。

現在のウナギ資源は非常に危機的状況にある。そのため、ウナギの値段もどんどん値上がっていますよね。もはやウナギは高級食材となってしまいましたよね。

そんなウナギの代用になるとのことで開発されたのがこの「ウナギ味のナマズ」なのです。

開発したのが近畿大学農学部水産科

ナマズといえば多くの人が持っているイメージとしては臭くて食べれるものではないというものでしょう。実際、私もそのように思っていました。

しかし、その生臭さの原因を分析することで、大きく軽減出来る方法が分かったというのです。

その方法とは、、、、、

１、水を選ぶ

ナマズが住んでいる場所を想像してみて下さい。多くの場合、池もしくは湖の泥が多いような場所に生息しています。しかし、綺麗な水の中で養殖を実施すれば、泥臭さは解消されるということが検証の結果分かったのです。

２、食べ物を選ぶ

７種類の甲殻類の食べ物を与えることで臭みを軽減。そもそもウナギとの食べ物に差があったことから独特の臭みが生まれていたことに気がついたのです。

ナマズの養殖期間・価格はウナギの半分

このナマズはウナギを養殖することに比べ、半額のコストで養殖することが出来、栄養価もウナギには引けをとらないと言われています。

また、当初の販売価格（うなぎ味のナマズ御重）は２２００円くらいを予定しているようですが、今後は供給体制を整えれば、半額以下にしていく予定のようです。実際にウナギの養殖業者等もナマズの稚魚を購入しに来ているようで、売れ行き上々のようです。

今後、価格の面ではキロあたり１０００円を目指すようで、もし、それが実現出来れば、中国産のウナギを購入するよりも安い値段でナマズを購入することが出来るようになるでしょう。

大手イオンがナマズの販売を実施予定

実際に大手スーパーのイオンが実際にナマズのうな重の販売を行うようですね！

実際に私もイオンに行って購入してみたいと思います。

でも、本来の目的であるコストダウンが出来た上で旨くないと意味がないですよね。　笑

値段がまだ公表されていないので分かりませんが、購入して今後のナマズの動向を伺って行きたいと思います。

また、レポートしますね！